Стеклянный дистиллятор

Чем все-таки лучше перегонять вино в домашних условиях — самогонным аппаратом из нержавейки, медным аламбиком или дистиллятором из химически чистого стекла? Попробуем рассмотреть каждый вид дистиллятора в отдельности.

Перегонка вина самогонным аппаратом не несет ни какой эстетики и качество дистиллята имеет низкий показатель. Самогонный аппарат можно использовать за неимением средств для покупки более серьезного дистиллятора или для перегонки сусла изготовленного из сырья не имеющего вкусовых и ароматических достоинств. Таким видом сырья можно считать сахарный песок, некачественное зерновое или ягодное сырье. Вино относительно хорошего качества перегонять через самогонный аппарат не стоит.

Дистилляцией вина в медных аламбиках в Европе занимаются не просто так — на то есть определенные причины. При перегонке через медный аламбик вино равномерно нагревается, активно вступает в реакцию с медью. Медь связывает жирные кислоты и соединения серы и дистиллят на выходе имеет большее преимущество в качестве в отличии от перегонки с помощью самогонного аппарата из нержавейки. Благодаря меди, полученный дистиллят максимально сохраняет ароматы перегоняемого сырья. Если рассматривать медный аламбик с эстетической точки зрения, то он имеет большое преимущество перед самогонным аппаратом. Что быстрее выкинет ваша жена, когда вы провоняете всю квартиру: самогонный аппарат несуразного вида, сваренный сварщиком 1 разряда или медный аламбик обладающий изящными формами, блеском (если вы его чистите) и привлекательным видом? Думаю, ответ ясен.

Перегонкой вина через стеклянный дистиллятор заниматься одно удовольствие. Вы сможете наслаждаться, наблюдая за этим прекрасным процессом и полностью контролировать весь процесс дистилляции. При первой возможности обязательно его приобретите — даже небольшого объема. Кстати — это очень полезно для новичков в этом деле. Есть минусы, которые могут оттолкнуть от использования стеклянного дистиллятора. Эксплуатация стекла при таких условиях сравнима с работой специалиста по взрывчатым веществам — одна ошибка, одно неправильное движение и вашего дистиллятора или его части уже не существует . Стекло в неумелых руках или просто по ошибке разбивается очень легко и просто. Еще один минус это то, что стекло проигрывает в качестве получаемых с помощью медного аламбика ягодных спиртов. Стеклянные дистилляторы хороши для дистилляции химически чистых продуктов лишенных ароматов. Получается что медный аламбик лучший вариант для перегонки разного рода вин и зернового сусла имеющие свои особенные ароматы и вкусовые качества в конечном продукте.

А самогонный аппарат из нержавейки я бы использовал только для производства гидролизной самогонки из опилок или сахара, ну или для перегонки бражки из навоза или куриного помета. А если вы являетесь ответственным лицом по хозяйственной части в дизентерийном диспансере с автономной канализационной системой, то применение самогонного аппарата из нержавейки вам будет просто необходимо. Некоторое количество не переработанных углеводов можно превратить в нескончаемый спиртовой ручеек. Китайцы, как раз, так и делают. Про сахарный диабет я вообще говорить не буду.